夏季羊肚菌儲(chǔ)存方法

夏天氣溫升高，酷熱難耐，這對(duì)于羊肚菌的儲(chǔ)存是十分不利的。稍有不慎就會(huì)使羊肚菌變質(zhì)生蟲，因此，經(jīng)科菌業(yè)作為優(yōu)質(zhì)菌菇生產(chǎn)廠家，今天就為大家分享一下夏季羊肚菌的儲(chǔ)存方法。

　　具體的保存方法分2種：

　?。?）制干保存，放入密封的袋內(nèi)或容器，放干燥處即可。

　?。?）像罐頭一樣，高溫殺菌后密封保存，放干燥處即可。

　　一般經(jīng)過烘干或曬干的羊肚菌含水量很少，按照上述方法保存即可。如果還是不放心的話，可以買些防蟲劑放在袋子或容器里，但放的劑量不能太大，這只針對(duì)菇農(nóng)，對(duì)于少量購買的顧客不建議使用此保存方法。也有顧客說，買回去直接放到冰箱里，這個(gè)方法針對(duì)鮮羊肚菌是可以的，但對(duì)干羊肚菌不適用。而且，要放在冰箱里的保鮮柜里，不能冷凍，冷凍會(huì)破壞菌菇的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，影響口感和營養(yǎng)價(jià)值。